Ingrediencie
- 60 g kakaového masla
- 120 g horkej čokolády (70 % a viac)
- 100 g trstinového cukru alebo cukru z kokosových kvetov
- 2 ks vajec
- 30 ml silnej kávy
- 50 g hladkej pšenovej múky
- 50 g hladkej cirokovej múky
- 100 g hladkej pohánkovej múky
- 1 KL prášku na pečenie z vinného kameňa
- ¼ hrnčeka mandľového mlieka
- 80 g kešu pasty
- 12 ks kešu surových orechov (na ozdobenie)
Postup
Rúru na pečenie si vyhrejeme na 180 °C a pripravíme si tortovú formu s priemerom približne 24 cm. Vo vodnom kúpeli si rozpustíme kakaové maslo a horkú čokoládu. Potom vyšľaháme vajcia s cukrom a vlažnou kávou. Káva nesmie byť horúca, inak sa vajíčka zrazia. Pridáme tekutú rozpustenú čokoládu (tiež nesmie byť horúca) a znovu rozmixujeme. Všetky múky si zmiešame zvlášť v inej mise s práškom do pečiva. Opatrne a zľahka ich vmiešame do tekutej hmoty.
Pripravené a premiešané cesto nalejeme do vymastenej a vysypanej formy na pečenie. A teraz prichádza na rad kešu pasta, ktorú naberáme lyžičkou po malých kúskoch a tie vtlačíme rovnomerne do pripraveného cesta (položíme a ľahko vtlačíme). Kraj cesta ozdobíme kešu orechmi. Pečieme približne 25 - 30 minút a necháme vychladnúť. Koláč môžeme poliať čokoládou.
Servírujeme s vanilkovou alebo kávovou zmrzlinou a šľahačkou.
Pripravené a premiešané cesto nalejeme do vymastenej a vysypanej formy na pečenie. A teraz prichádza na rad kešu pasta, ktorú naberáme lyžičkou po malých kúskoch a tie vtlačíme rovnomerne do pripraveného cesta (položíme a ľahko vtlačíme). Kraj cesta ozdobíme kešu orechmi. Pečieme približne 25 - 30 minút a necháme vychladnúť. Koláč môžeme poliať čokoládou.
Servírujeme s vanilkovou alebo kávovou zmrzlinou a šľahačkou.
