Ingrediencie
Lievance:
- 200 ml mlieka
- 150 g hladkej múky
- 2 PL cukru
- 2 PL prášku do pečiva,
- 1 vajce
- 3 PL oleja
Karamelizované jablká:
- 50 g cukru,
- 1 veľké jablko
- ¼ KL mletej škorice
- 1,5 PL mandľovej pasty z lúpaných mandlí
Postup
Najskôr si pripravíme karamelizované jablká. Jablká očistíme a nakrájame na malé kocky. Do hrnca nasypeme 50 g cukru a necháme ho skaramelizovať. Keď je už hnedý, hladký a tekutý, opatrne do neho nalejeme 0,4 dcl horúcej vody a poriadne miešame, kým nám nevznikne hladký karamelový sirup. Do horúceho sirupu vložíme nakrájané jablká a stále miešame. Nakoniec pridáme asi ¼ kávovej lyžičky škorice, podľa chuti. Celé poriadne premiešame a ideme pripravovať lievance.
Všetky suché suroviny dobre zmiešame vo väčšej miske. V druhej nádobe zmiešame mlieko, vajce a olej. Zmes s mliekom pridáme k suchým surovinám a vypracujeme hladké cesto. Na horúcu panvicu dáme 2 PL oleja a lyžicou formujeme z cesta na panvici lievance a necháme pri nízkej teplote piecť. Dávame pozor, pretože rýchlo tmavnú. Obrátime, keď vrchná strana už nie je tekutá a druhú stranu tiež opečieme dozlata.
Lievance ukladáme na seba a prekladáme ich tenkou vrstvou mandľovej pasty z lúpaných mandlí a vrstvou karamelizovaných jabĺk so škoricou.
Na záver ich môžeme dozdobiť podľa chuti mandľami alebo inými orechmi (najlepšie opraženými nasucho).
Namiesto obyčajnej múky môžete použiť aj bezlepkovú.
Všetky suché suroviny dobre zmiešame vo väčšej miske. V druhej nádobe zmiešame mlieko, vajce a olej. Zmes s mliekom pridáme k suchým surovinám a vypracujeme hladké cesto. Na horúcu panvicu dáme 2 PL oleja a lyžicou formujeme z cesta na panvici lievance a necháme pri nízkej teplote piecť. Dávame pozor, pretože rýchlo tmavnú. Obrátime, keď vrchná strana už nie je tekutá a druhú stranu tiež opečieme dozlata.
Lievance ukladáme na seba a prekladáme ich tenkou vrstvou mandľovej pasty z lúpaných mandlí a vrstvou karamelizovaných jabĺk so škoricou.
Na záver ich môžeme dozdobiť podľa chuti mandľami alebo inými orechmi (najlepšie opraženými nasucho).
Namiesto obyčajnej múky môžete použiť aj bezlepkovú.
