Ingrediencie
Cesto:
- 300 g hladkej múky (môže byť aj bezlepková)
- 200 g masla
- 2 PL mandľovej pasty (lúpanej/ nelúpanej)
- 30 g pomletých mandlí
- 2 ks vanilkového cukru
- 2 PL trstinového cukru
Na obaľovanie:
- 1 ks vanilkového cukru
- 100 g práškového cukru
Postup
Zmiešaním všetkých surovín si pripravíme cesto. Rozdelíme ho na dve polovice a dáme stuhnúť do chladničky minimálne na 2 hodiny, prípadne aj na viac. Potom z každého cesta urobíme na doske valček, z ktorého nakrájame ostrým nožom cca 1 cm široké kúsky. Každý kúsok ručne upravíme do tvaru podkovičky alebo rožteka. Následne ich ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180° C až kým nie sú svetlohnedé, približne 10 minút. Spodná strana rožteka by mala byť svetlohnedá a rožtek by mal ostať svetlý.
Ešte horúce opatrne obaľujeme v práškovom cukre zmiešanom s vanilkovým cukrom.
Ešte horúce opatrne obaľujeme v práškovom cukre zmiešanom s vanilkovým cukrom.
